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天冷,來碗餛飩湯(Homemade wonton soup)

 

住國外若想到家鄉小吃,還是自己動手做最快。一半煮湯,一半煎成小煎餃,兒子一口氣吃了十幾個,很窩心。

包好了小餛飩,加點青菜和好友媽媽從台灣寄來的小蝦米,即成一道簡單美味的熱食;故鄉也頓時在眼前。

材料:
餛飩皮、豬絞肉約500g、高麗菜約半顆、薑一小塊、蔥一小把

調味料:
白胡椒粉、香油、鹽、醬油

做法:
1.蔥切細末;薑切細末;高麗菜切細末,備用。
2.豬肉加入薑末、高麗菜末,以醬油、香油和一點點鹽和白胡椒粉抓醃,攪拌打出粘性。
3.取餛飩皮將內餡包入,封口黏緊後重複動作。
4.起滾水鍋,加少許鹽,放入餛飩下鍋煮,浮起後關火泡至熟成。
5.湯碗中加小蝦米、小白菜(或芹菜末)、鹽、香油(也可加點油蔥酥),再放入餛飩和湯即可。

Halloween 2012

跟婆婆說,以為逐漸長大的兒子,對萬聖節的熱勁不會像小時候那樣,誰知不然….。婆婆回:「歐,不不,至少要等到他十一、二歲時,否則這個年紀,萬聖節依然一件大事。」

「Happy Halloween,mama!」從睜開眼的第一句話開始,這一整天兒子盼望的只有一件事:太陽趕快下山,可以跟朋友結伴去Trick-or-treating(給糖或搗蛋)。學校遊行回來,跟同學在家玩了一場,下午五點不到,他竟然就跟我說,他應該吃晚餐了^-^

一如往年,公婆家是兒子要糖的第一站,一如往年 ,婆婆一定會特別為他留一袋糖果,包括他最愛的「蜀葵南瓜糖」。一如往年,全家要來張大合照。拍照時,婆媳兩人搶著拿兒子的南瓜燈籠擋住小肚肚,最後媳婦還是禮讓了老人家,兩女人早已笑不可支。

一回到家,兒子就不見了。附近十幾、二十個平日一起上學的小孩,結集成隊征戰去了。小幽靈、憤怒鳥、仙女、戰士….,滿街的孩子,滿街的笑聲迴盪在溫柔飽滿的月光下。天災之後,如此童稚單純的平安,讓人感觸尤深。然後我們突然想起,這一整天兒子完全不在乎,身上穿的其實是去年的舊裝扮^-^。

Sandy颶風天之南瓜燈籠 (pumpkin carving on a stormy day)

午後,風雨驟狂,美國幾十年來罕見的颶風Sandy開始猛襲東北岸這裡。屋內,停課的男孩,笑容在南瓜燈籠的光芒中,溫暖明亮。

 

切開南瓜頂端,把南瓜子清出來,留下來,打算一些拿來烘烤,一些種在院子裡。

專注地雕刻,忘卻窗外的狂風暴雨。

刻好的燈籠

點燃燭火,願眾生平安。

Happy Halloween!

 

夏威夷藍書房

長久以來,先生一直唸著要幫我改裝書房—-把白牆漆上喜歡的顏色,幫堆滿地的書找幾個棲身的書架….;有時興致一來,甚至說要幫我把地毯換上木質地板。從酒窖到更衣室,先生自己在家做過無數projects,一間書房在他看來一點兒也不難。但一想起要把整個房間整理清空,重新改變佈置,疏懶的我實在提不起勁;直到書籍雜物堆滿為患,上週末終於決定動工。

因為是自己的房間,可以自己選顏色。我心中早就想好一種藍—一種不會深到讓人沈重陷溺,也不會淡到讓人飄飄欲睡的藍。花了一點時間上網挑選比較後,看上了「氣球藍」和「玻璃藍寶石」兩種。到了美國類似特力屋的Home Depot,當場細看這兩種漆,卻發現不如想像,最後選了最接近感覺的「夏威夷藍」。

回家之後,把舊書桌、書架和所有東西搬出書房。第二天一早,開始用砂布把牆抹平滑,洗牆,好讓漆上得服貼,然後在所有牆角貼上膠布,以防油漆不小心沾到天花板或地毯….。正式油漆時,兒子興致地加入,「沒想到油漆這麼好玩!」他認真小心地推著滾筒。前幾年還小,每次我們油漆時,他那小手一拿起滾筒,我難免心驚膽跳,離離落落如畫家隨意揮灑還不打緊,就怕把沙發傢俱全當畫布上色,清理起來可要叫苦連天,因此每次都特別留一片空牆給他,任他漆畫。

幾個鐘頭下來,房間從全白換上藍色,完全改觀。三人起身,遠遠地欣賞,「Very nice!」異口同聲地,對自己的成果深為滿意。等待漆乾,好再上第二層時,我提議請這對辛苦的父子出外晚餐,以資犒賞:)

回家之後,繼續把四面牆重漆一遍時,先生一旁幫我把新書桌拼好,繁複的抽屜頗費時,全部完工時,已近半夜。捻開桌燈,夏威夷在柔光中綻藍,一間完全自己動手完成的書房於焉成型。

地震

前幾天晚餐時,我先到樓下,把洗衣機裡洗好的衣服放進乾衣機,然後回到餐桌,準備開始享用當晚的南方風味烤豬排。

對面的先生一坐定,說:「妳最好去查一下乾衣機,它整個轟隆轟隆地,門窗都被搖晃起來….。」

我知道有時若沒蓋好,或衣服放太多或卡住,整個乾衣機會像個神經超級緊張的女人,晃動抓狂。但才走到樓梯口,就聽到乾衣機沒事,正平穩地吟唱,流暢地轉動。回到餐桌跟先生稟報後,他依然對房子的晃動納悶不解。「可能是風吧,」根本毫無察覺的我隨口猜,吃起了晚餐。

不久,新聞說,波士頓剛出現了四級地震!

我跟先生說,乾衣機懸案終於有了答案。他:「我一下子想到是乾衣機,因為我從來沒經歷過地震。」說得也是,美東這陸塊向來穩定,我來這裡這麼多年,也從來沒見過地震。

一旁的兒子也貢獻了他的經驗:「我有經歷過歐,是在台灣,媽媽說那時整個床都在搖動,但我睡著了,所以不知道。」

一個從來沒經歷過,一個在夢中經歷過,一個是經歷過多次有感地震,因此對四級毫無感覺:突然發現,我們家三人,還真是彼此的外國人^-^。

(櫃子裡毫髮未傷的杯子。)

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