深夜廚房之全麥蜂蜜麵包

honey bread1Homemade Honey Wheat Bread

晚上約八點,做完所有功課的兒子來到我身邊:「媽媽,我們來做點什麼吃的吧,」發育中的男孩,對點心尤感興趣。

母子倆量粉,揉麵糰,連麵包機也省了,完全手做,邊做邊聊天。

「記得我小時候去xxx(一家披薩義大利麵餐廳),他們都會給你一塊小麵團玩嗎?」兒子捏掐著柔軟的麵糰說。

我點點頭,跟他說,接下來發酵要一段時間歐,可以等嗎?

「沒關係,我可以等,一定要等嚐一口這自己做的麵包才去睡。」

他去洗澡,聽有聲書,幾次來察看一下漲了兩倍的麵糰,讚嘆一兩句。

一個鐘頭又二十五分鐘之後,我們端出了一條熱騰騰的「全麥蜂蜜麵包」。內綿密外酥脆,蜂蜜微甜和麵包的麥香飄在夜的廚房裡。兒子說得一點兒沒錯,是一份完全值得等候的滋味。

honey bread

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