營養低熱量燕麥花生醬餅乾

我在廚房的樂趣之一,就是怎麼把那些甜滋滋、油膩膩、熱量高得燒心肝的點心食譜,實驗成健康不失美味,間單又營養的替代品,像今天這份鬆鬆脆脆的「燕麥花生醬小餅乾」,外面買的在奶油、糖、麵粉…的膩寵下,每個約200卡(大一點),我的56卡,完全零負擔,也消失得很快,出爐後,三人以迅雷不及掩耳之速,拿走自己要吃的^_^

食譜(做成十二個小餅乾):

一杯傳統燕麥片(即食燕麥應該也可以)

兩湯匙有機花生醬

兩湯匙楓漿

兩湯匙蘋果泥

一茶匙泡打粉

一小把半甜巧克力粒(喜歡巧克力,想吃甜一點可以多加一點)

半茶匙喜馬拉雅粉色岩鹽(一般海鹽也可以,但岩鹽顆粒大一些,更增風味)

作法:

燕麥片用果汁機打成粉(即時燕麥就不用打)後,調入所有材料。

以湯匙勺起餅乾團,有一點距離地放在鋪上烤紙的烤盤上,輕壓一下。

烤箱熱到華氏350度(190C)烤15-18分鐘或餅乾底呈金黃即可。

很重要:拿出來後,一定要讓餅乾涼一下約10-15分鐘,以免鬆碎。

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